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GGU植物基食品认证

GGU 认证权威简介

一、认证基础核心信息

GGU 认证专注食品领域，以规范健康食品标准、传递消费信任为核心，基础信息如下：

项目	官网权威详情
发起与管理主体	全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心，由全球营养联盟专家团队组建，获国家认监委批准（批准号：CNCA-R-2018-386），是独立第三方认证机构，负责标准制定、审核及监督等全流程工作
认证核心定位	针对预包装食品打造多元化健康属性认证体系，通过高于国标 / 行标的指标要求，规范健康食品市场，帮助消费者快速识别优质健康食品，同时助力企业提升产品竞争力
专属认证标识	统一使用 “GGU 认证标志”，该标志已在国家认证认可监督管理委员会备案，具有法律效力，获证产品可在包装、标签、广告等场景使用
覆盖地域	仅限中华人民共和国境内开展认证业务，认证证书全国通行，获证产品可依托认证在国内市场开展合规宣传
核心合作与影响力	已为中粮、伊利、蒙牛、益海嘉里等众多知名食品企业提供认证服务，认证组合模式灵活，可实现多属性认证叠加，在国内健康食品领域认可度高
证书相关规则	官网未明确统一有效期，结合各细分认证实操流程，需配合年度监督审核以维持认证资格，认证信息可在国家市监总局认证平台及 GGU 官网查询核验

二、核心细分认证项目及标准

GGU 认证涵盖多个健康食品细分领域，每个项目均有明确的准入标准，具体如下：

细分认证项目	核心标准要求
全谷物食品认证	1. 全谷物食品需以谷物为主要原料，全谷物原料质量占食品总质量≥27%；2. 100% 全谷物食品要求谷物原料 100% 为全谷物；3. 创新采用 “据实标注含量” 模式，无需划分固定等级，企业可标注实际全谷物占比
植物基食品认证	1. 纯植物基食品需 100% 使用植物原料；2. 普通植物基食品植物原料占比＞90%，非植物性配料≤10%；3. 产品基料禁止含任何动物源性成分，需具备类似对应动物源食品的形态或风味等特征
低 GI 食品认证	1. 产品血糖生成指数（GI）需≤55；2. 需依据《WS/T 652 - 2019 食物血糖生成指数测定方法》，通过 12 名以上志愿者参与的人体 GI 测试；3. 覆盖水果类、粮谷类加工品等多类适配产品
安心品质食品认证	1. 针对预包装食品，核心品质或食品安全指标需优于执行标准 10% 以上；2. 产品需符合国家标准及行业标准，质量稳定且一年内无不良记录
富硒食品等其他认证	富硒食品需满足硒含量达标要求，此外无糖、低糖、低钠等认证，均需对应核心指标符合专属量化标准，如无糖食品需符合国家无糖食品的相关成分限值规定

三、覆盖行业及品类适配要求

GGU 认证仅聚焦食品行业，覆盖多类预包装食品，不同品类适配对应细分认证的要求如下：

食品行业品类	适配细分认证	专项适配要求
粮食加工品、方便食品	全谷物食品认证	1. 如全麦面包、杂粮面条等，需明确标注全谷物原料（如小麦、燕麦等）及占比；2. 加工中需保留全谷物核心营养，避免过度加工导致膳食纤维流失
植物基替代食品	植物基食品认证	1. 如植物奶、植物肉等，原料需为植物源（大豆、豌豆等），禁用奶、蛋等动物成分；2. 生产设备需与动物源食品隔离，防止交叉污染
烘焙、糖果、乳制品	低 GI 食品认证	1. 如低 GI 蛋糕、低糖酸奶等，需通过人体 GI 测试确认 GI 值≤55；2. 配料中需控制精制糖等升糖成分比例，检测报告需体现升糖相关指标
食用油、罐头、速冻食品	安心品质食品认证	1. 需提供第三方检测报告，证明核心指标（如食用油酸价、罐头微生物含量）优于国标 10% 以上；2. 生产流程需有完整的质量管控记录，保障产品稳定性
特色营养食品	富硒、高钙、高蛋白等认证	1. 如富硒大米、高钙牛奶等，对应营养成分（硒、钙等）需达到认证量化标准；2. 需提供原料营养成分检测报告，确保营养指标可追溯

四、通用认证审核流程

GGU 各细分认证流程大体一致，均围绕材料审核、现场核查等核心环节展开，具体如下：

流程阶段	具体操作内容	核心审核重点
申请筹备	企业确认适配的细分认证项目，筹备材料：法人资格证明、行政许可证件、管理体系文件、生产流程图、产品配方、近一年第三方检测报告等	核查企业是否具备独立法人资格，质量管理体系是否运行满 3 个月，产品是否符合对应认证的基础属性要求
提交申请	通过 GGU 官网线上提交申请书及配套材料，按要求缴纳审核费用	核对材料完整性，重点核查检测报告中指标是否达标（如全谷物占比、GI 值等），配方表是否无违规成分
现场与检测复核	审核组赴生产场地实地核查，同步抽样成品送检	1. 现场核查生产设备合规性、原料与成品分区存放情况；2. 抽样检测重点复核核心指标，如植物基产品的动物源成分排查、全谷物产品的含量核验
认证授予	召开技术评审会综合评定材料、现场及检测结果，合格后颁发证书	确认无违规问题后，批准企业使用 GGU 认证标志，并将认证信息录入官方查询系统

五、后续监督与违规处理

为保障认证有效性，GGU 建立了完善的后续监督机制，违规处理规则明确，具体如下：

监督方式	具体内容	违规处理细则
年度监督审核	每年开展一次监督审核，核查企业生产流程、产品指标是否持续符合标准	若指标回落至不达标水平，责令限期整改；整改后仍不合格，暂停认证资格并公示
随机抽样复检	不定期对获证产品抽样送检，复核核心认证指标	若检出违规成分（如植物基产品含动物源成分）或指标造假，直接撤销认证，且短期内不接受该企业再次申请
变更报备监督	要求企业在产品配方、原料供应商等关键信息变更时主动报备	若变更后不符合认证标准且未报备，终止认证资格，将企业纳入违规名录，影响其后续其他认证申请
投诉线索核查	接收消费者或行业对获证产品的合规性投诉，优先核查相关产品	若核实企业滥用认证标志或虚假宣传，责令停止违规宣传，消除影响，情节严重的公开通报批评

六、认证核心价值

该认证对食品企业、消费者及行业均有显著价值，具体如下：

受益主体	核心价值体现
消费者	通过统一认证标志快速识别健康属性明确的食品，无需逐一核对复杂成分表，降低选择成本，同时认证的合规性保障可规避虚假健康宣传陷阱
食品企业	借助权威认证背书提升产品竞争力，灵活的认证组合模式可凸显产品多健康优势；认证标志的法律效力可支撑企业合规营销，助力开拓细分市场
行业层面	以量化标准规范健康食品市场，遏制 “伪健康”“伪营养” 乱象，推动企业聚焦原料品质和生产工艺升级，引导国内食品行业向标准化、健康化方向发展

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