cRc Kosher 认证权威简介

cRc Kosher（全称 Chicago Rabbinical Council Kosher，芝加哥拉比委员会）是北美正统犹太教体系核心 Kosher 认证机构，以严苛的审核标准、全球化服务网络及跨行业认证能力著称，证书获全球犹太社群及主流商超高度认可，是企业拓展北美、欧洲及亚洲犹太市场的关键资质，以下从全行业视角系统梳理其核心信息：

一、机构核心基础信息（官网及权威渠道公示）

核心维度	具体内容
成立背景与属性	成立于 20 世纪 30 年代中期，属非盈利正统犹太教组织，以 “维护犹太律法标准、服务全球企业” 为核心定位，现由首席拉比 Gedalia Dov Schwartz（美国犹太法院首席法官）及 cRc Kosher 总监 Sholem Fishbane（AKO 联盟执行董事）主导
总部与全球网络	全球总部位于美国芝加哥，在北美、欧洲、亚洲（含中国深圳代表处）设分支机构；服务覆盖南北美洲、欧洲、亚洲超 50 个国家，认证企业超千家，产品数万种
行业地位与优势	1. 标准权威：北美乳制品 Kosher 认证标杆，AKO（国际 Kosher 认证机构联盟）核心成员，标准与犹太法典《舒尔汉・阿鲁克》高度契合；2. 专业团队：拉比团队兼具犹太律法资质与食品生产技术知识，可处理跨行业复杂认证需求；3. 高效服务：个性化方案适配不同规模企业，认证周期灵活，支持加急通道
合作案例	益海嘉里、中粮集团、汇源果汁、美国杜邦、华北制药、纷美包装等全球及中国知名企业

二、全行业认证核心原则（基于官网律法依据）

cRc Kosher 严格遵循犹太饮食律法（Kashrut），核心原则适用于所有认证行业，官网明确 “从成分到生产全流程合规”，具体要求如下：

成分洁净原则
- 禁用猪肉、贝类等 “非洁食”（Treif）动物源性成分；
- 动物源性原料需来自经犹太律法屠宰（Shechita）的合规动物，且需提供屠宰场 Kosher 资质；
- 植物、化工原料需溯源至合规供应商，确保无非 Kosher 污染（如香精需单独提供 Kosher 认证）。
生产隔离原则
- 生产设备需专用，若共用需经拉比现场净化（Kashering），净化方式含沸水冲洗、喷灯灼烧（官网明确 “针对不同设备定制净化方案”）；
- 非 Kosher 物料与认证物料需物理隔离（仓储分区、生产时段错开），奶品与肉品生产环节完全分离；
- 食品接触材料（如包装膜）需符合 “无吸收性” 要求，避免残留非 Kosher 物质。
全程监督原则
- 从原料采购核验、生产工艺监控到成品仓储检查，关键环节需拉比或授权监督员（Mashgiach）在场，记录留存至少 2 年；
- 年度突击检查频次≥4 次，未达标企业将暂停证书有效性。

三、主要行业专项认证要求（官网及合作渠道明确）

cRc Kosher 以食品、医药、化妆品为核心认证领域，各行业审核重点差异化明确，具体如下：

行业类别	认证覆盖品类	核心审核重点	特殊要求
食品行业	1. 乳制品（牛奶、奶酪、乳木果油等）；2. 预包装食品（零食、烘焙品、速冻食品）；3. 食品添加剂（甜味剂、色素、酶制剂）；4. 基础食材（谷物、油脂、调味品）	1. 原料溯源（尤其是乳制品来源）；2. 生产设备洁净度；3. 配料与申报一致性；4. 标签 Kosher 分类标注（Pareve/Dairy/Meat）	乳制品需标注 “Dairy”，且生产设备不得用于非奶品类产品；逾越节食品需额外符合 “无酵” 标准
化妆品 / 个人护理	护肤（面霜、精华）、彩妆（口红、粉底）、洗护（洗发水、沐浴露）、美甲产品	1. 动物源性成分排查（如羊毛脂、蜂蜡需合规溯源）；2. 香精香料 Kosher 认证；3. 生产设备专用性（避免与食品交叉）	唇部化妆品按 “近口类” 标准审核，成分纯度≥99.5%
医药 / 化工行业	药品原料（维生素、氨基酸）、保健品、食品接触材料（包装容器、设备）	1. 成分纯度检测（禁忌物质残留≤0.1ppm）；2. 生产过程无化学污染；3. 包装材料迁移性测试	注射类药品需提供无菌生产证明，与拉比共同制定监督方案

四、全行业统一认证流程（官网标准化指引）

cRc Kosher 认证流程透明化，官网及CTS均公示 “标准化 + 个性化” 步骤，具体如下：

流程阶段	核心任务	耗时周期	关键输出物	注意事项
1. 咨询与资料提交	1. 企业通过 cRc 官网（https://www.crckashrus.org/）下载分类申请表（食品 / 化妆品 / 化工），或拨打中国区统一热线（400-001-7706）获取申请表； 2. 填写企业基本信息（名称、地址、生产线数量）、产品清单（含详细配料表及 CAS 号）、原料供应商资质（需在有效期内）； 3. 通过官网上传通道或中国区代表处（深圳）邮箱提交资料	3-5 个工作日（企业准备周期）	完整申请资料包（含申请表、产品成分表、供应商资质）	1. 资料需标注 “cRc 认证申请” 及产品所属行业； 2. 配料表需明确所有成分占比（含不足 1% 的添加剂），避免遗漏
2. 资料预审核与方案确认	1. cRc 拉比团队审核资料合规性，重点排查非洁食成分（如猪肉、贝类衍生物）、供应商 Kosher 资质有效性； 2. 审核通过后，出具《认证方案》（含年度监督频次、重点审核环节）及费用报价（按工厂规模、产品复杂度分级计算）； 3. 解答企业关于认证标准、流程的疑问，确认后续验厂时间	1-2 周	1. 《资料审核通过函》； 2. 认证协议（含双方权利义务）； 3. 费用报价单	1. 若资料不合规，拉比团队将出具《整改意见书》，明确需调整的成分或供应商； 2. 费用包含拉比验厂差旅、年度监督成本，无隐性收费
3. 现场验厂审核	1. cRc 安排常驻中国的拉比赴工厂实地核验，核心核查内容： - 仓库原料与申报清单一致性（随机抽样 3-5 种核心原料，查验采购凭证）； - 生产设备洁净度（使用专用试纸检测残留，共用设备需核查净化记录）； - 非 Kosher 物料与认证物料的隔离措施（物理距离、标识清晰度）； - 生产记录完整性（原料入库、设备清洁、成品出库记录）； 2. 验厂后当场反馈初步意见，3 个工作日内出具正式《验厂报告》	1-3 天（按工厂规模 / 产品线数量调整）	1. 《验厂报告》（拉比签字确认，含合格项 / 整改项）； 2. 整改指引（若存在不合规项）	1. 验厂不合格需在 15 日内提交整改方案，整改完成后申请复核； 2. 中国区企业可通过深圳代表处协调验厂时间，优先安排本地拉比
4. 协议签署与费用支付	1. 企业确认《验厂报告》无异议后，签署认证协议； 2. 按协议约定向 cRc 指定账户支付认证费用，将付款凭证扫描发送至中国区执行邮箱； 3. cRc 确认到款后，启动证书制作流程	3-5 个工作日	1. 签署后的认证协议； 2. 费用到款确认函	1. 协议需加盖企业公章，扫描件与原件具有同等效力； 2. 付款时需备注 “企业名称 + cRc 认证费用”，避免到款核对延迟
5. 证书颁发与标志授权	1. cRc 总部在 1 周内制作《cRc Kosher 认证证书》（含希伯来语 / 英语双版本），明确认证产品、生产工厂及有效期（1 年）； 2. 同步发放《cRc 认证标志使用规范》，明确标志尺寸、印刷位置及禁用场景； 3. 提供三份核心文件：附表 A（预批准原料清单）、附表 B（批准配方清单）、认证信（LOC，可公示于企业官网）	7-10 个工作日	1. 1 年期《cRc Kosher 认证证书》； 2. 《cRc 认证标志使用规范》； 3. 附表 A、附表 B 及认证信（LOC）	1. 证书需妥善保管，后续复审及市场准入需提供原件扫描件； 2. 标志使用需严格遵循规范，擅自修改标志样式将暂停认证资格
6. 年度复审与持续监督	1. 证书到期前 2 个月，cRc 中国区客服主动联系企业，提供《续证申请表》； 2. 企业提交更新后的原料清单、配方及生产工艺（无变更可简化申请）； 3. cRc 拉比团队完成资料审核后，安排年度复审（含 1 次突击检查）； 4. 复审通过且费用支付完成后，换发新年度证书	全年持续，续证流程 20 个工作日	1. 新年度《cRc Kosher 认证证书》； 2. 年度监督记录（纳入 cRc 全球认证档案）	1. 若生产工艺、原料供应商发生变更，需提前 15 日向 cRc 报备，避免影响证书有效性； 2. 年度突击检查不预先通知，企业需确保日常生产符合认证标准

五、中国区服务与认证价值（官网及合作渠道信息）

中国区服务支持
- 设深圳代表处覆盖华南，提供全中文服务（申请表、审核报告、整改建议）；
- 授权CTS等机构为亚太区合作方，协助企业对接拉比、简化申请流程；
- 针对中国企业推出 “本地化验厂” 服务，降低差旅成本，验厂周期缩短至 3-5 个工作日。
认证核心价值
- 市场准入：证书获北美商超（如沃尔玛）、中东犹太市场优先采信，助力中国企业出口；
- 品牌背书：“cRc 标志” 象征 “高标准洁净”，吸引犹太消费者、素食者及过敏人群；
- 供应链拓展：进入中粮、杜邦等国际企业供应链，提升企业竞争力。