CICOT（泰国中央伊斯兰委员会）清真认证权威简介

（信息均源自CICOT官网及官方公开公示内容，官网地址：http://www.cicot.or.th/）

一、机构核心定位

CICOT（泰语全称Central Islamic Council of Thailand）即泰国中央伊斯兰委员会，是泰国政府设立的国家级官方伊斯兰事务管理与清真认证权威机构，主管机关为泰国内政部及宗教事务部。其组织架构涵盖中央、省及清真寺三级伊斯兰委员会，形成自上而下的清真认证与监管体系，核心职能是统筹全国清真认证工作，确保认证产品/服务符合伊斯兰教法规范，同时推动泰国清真产业的标准化发展与国际对接。

为强化认证专业性，CICOT专门设立泰国清真标准研究院及清真产品研究实验室，负责清真认证的技术审核、检测工作，并委托朱拉隆功大学等知名学府开展食品认证相关的教育训练与流程管理，构建“官方监管+专业技术支撑+学术协作”的多元认证体系。

二、认证核心标准与原则

CICOT认证严格遵循伊斯兰教法核心要求，聚焦全供应链合规性管控，核心标准包括：

• 原料禁忌：严禁使用猪肉及其衍生物、动物血液、非清真屠宰畜禽肉、违规酒精等伊斯兰教禁忌成分，所有原料需提供可追溯的清真属性证明；
• 生产管控：生产设备需实现清真与非清真产品专用隔离，若存在共用场景需执行严格的清洁消毒流程，杜绝交叉污染；生产环境需符合伊斯兰清洁标准及卫生规范；
• 屠宰规范：畜禽类原料需由穆斯林按教法规程屠宰，屠宰过程需诵念真主之名，确保动物血液完全放尽，屠宰场所需通过CICOT专项合规审核；
• 体系要求：企业需建立完善的清真产品质量管控体系，明确关键岗位职责、原料溯源流程及内部审核机制，接受CICOT的定期复查与监管。

三、认证覆盖范围

认证覆盖产品、场所及相关服务等多个维度，适配泰国清真产业发展及出口需求，核心范围包括：

1. 食品与饮料类：加工食品、乳制品、调味品、糖果、清真屠宰畜禽肉及其加工制品、食品添加剂、包装材料等；
2. 非食品类：化妆品、个人护理用品、药品、保健品等与穆斯林日常生活密切相关的产品；
3. 场所与服务类：食品加工厂、屠宰场、餐厅、食堂、仓储物流企业等涉及清真产品生产、加工、储运、销售的场所，需通过专项场所合规认证。

四、官方认证流程

CICOT认证遵循标准化官方流程，核心步骤如下：

4. 提交申请：企业向CICOT提交书面申请，附企业资质（营业执照、生产许可证等）、产品清单、详细原料清单、生产工艺流程图、厂区平面图等基础材料；
5. 文件审核：CICOT或其委托的专业机构对申请材料进行合规性审查，核实原料溯源信息、生产流程的清真适配性；
6. 现场审核与检测：委派专业审核团队赴企业开展现场核查，重点查验生产隔离措施、设备清洁记录、原料与文件一致性等；必要时抽取样品送清真产品研究实验室检测；
7. 整改与复核：若存在不合规项，企业需按审核意见完成整改并提交整改证据，由CICOT进行复核；
8. 证书签发：审核通过后，CICOT核发清真认证证书，证书有效期可通过官网查询（典型证书编号格式如HL. 89T324XXXXXXX），获证企业需接受定期复查以维持认证资格。

五、认证国际效力与影响力

CICOT认证凭借官方背书及严格标准，在国际清真市场具有较高认可度：

• 区域互认核心成员：作为东盟地区重要的清真认证机构，其认证资质获马来西亚JAKIM认可（纳入JAKIM互认的66个国际认证单位之一），通过MABIMS协议实现与东南亚主要穆斯林市场的认证互通；
• 全球市场认可度广：获欧洲HQC等国际权威清真认证机构认可，其签发的证书可支撑企业产品进入中东、东南亚、欧洲等多个穆斯林市场，是泰国清真产品出口的核心资质凭证；
• 产业推动价值：依托泰国丰富的农产品资源与旅游餐饮产业，CICOT认证为当地食品、餐饮等行业的清真化发展提供合规支撑，助力泰国清真产业融入全球产业链。