中国伊斯兰教协会（CISA）清真认证权威简介

一、中国伊斯兰教协会（CISA）机构简介

1. 机构性质

    

   中国伊斯兰教协会是由全国穆斯林代表人士组成的爱国宗教团体和学术文化团体，是国家认可的宗教领域权威机构，接受国家宗教事务局等相关部门的业务指导与监督管理，同时也是中国清真认证领域的核心官方机构之一。
2. 核心宗旨与职能

    

   以维护国家统一、民族团结、宗教和睦为宗旨，除开展伊斯兰教教务指导、宗教文化研究、穆斯林群体服务等工作外，还承担全国范围内清真食品认证的统筹管理职责，是中国清真食品出口伊斯兰国家的官方认证主体。
3. 权威性依据

    

   作为全国性伊斯兰教团体，其制定的清真认证标准融合了伊斯兰教法规范与中国相关法律法规要求，签发的清真认证文件获国内相关监管部门认可，且与多个伊斯兰国家的清真认证机构建立了互认协作关系，具备国内国际双重公信力。

二、CISA 清真认证相关简介

1. 认证定位与核心职责

2. 认证范围与核心要求

• 认证范围：主要覆盖各类食品类产品，包含肉类、乳制品、谷物制品、预制加工食品、调味品等，暂不涉及化妆品、个人护理品等非食品类产品。
• 核心合规要求
  • 原料层面：严禁使用猪肉及其制品、动物血液、非清真屠宰的畜禽肉等禁忌成分，食品添加剂需符合清真属性要求；
  • 生产层面：清真食品需配备专用生产线、仓储设施，若存在设备共用情况，需建立严格的清洁消毒流程，杜绝与非清真产品交叉污染；
  • 屠宰层面：畜禽类原料需由穆斯林按伊斯兰教法规程屠宰，屠宰过程需诵念真主之名，且保证动物血液完全放尽。

3. 认证官方流程

1. 申请提交：企业向 CISA 提交书面申请函，同时附营业执照、食品生产许可证等基础资质，以及产品配方、原料清单、生产工艺流程图、厂区平面图等专项材料；
2. 文件审核：CISA 对申请材料进行合规性审查，核实原料来源、生产流程的清真适配性；
3. 现场验厂：审核通过后，CISA 委派专业人员赴企业开展现场核查，重点查验生产隔离措施、屠宰流程、设备清洁记录等；
4. 证书签发：经文件审核与现场验厂均合格后，CISA 为企业统一签发 “出口清真食品证明”；
5. 后续监督：获证企业需接受 CISA 定期复查与不定期抽查，确保其持续符合清真认证标准，若出现违规情况将撤销认证资格。

4. 证书效力

• 国内效力：是国内清真食品生产经营合规性的权威凭证之一，可作为企业参与国内清真食品市场经营的核心资质；
• 国际效力：作为中国清真食品出口的官方证明文件，配合贸促会公证、海关核验及目标国领事认证等手续后，可对接中亚、中东等多数伊斯兰国家的市场准入要求，部分国家可直接采信该证书。