⚙️ 核心管理内容

GMPC认证审核涵盖以下关键方面：

• 人员管理：员工需入职健康检查，保持良好的个人卫生状况和习惯，并接受必要的培训和考核。

• 厂房与设施：厂房的设计、建筑材料的选用、生产线的设计和安装等，都需要能采取适当措施防止外来污染物的潜在危害，并避免交叉污染。

• 设备要求：设备的设计、材料和制作工艺必须便于充分的清洗和维护。

• 生产过程控制：涵盖从原料进料、检查、加工、包装到贮存的所有作业，确保产品的卫生和安全。

• 质量控制与质量保证：建立从原料到成品的检查、测试计划，检测方法正确，所有的仪器必须处于良好的校正状态。

• 卫生与虫害控制：严格的清洁、消毒和虫害控制计划至关重要。

• 文件记录与追溯系统：需要有一个程序化的文件和记录管理体系，确保成品可追溯到所使用的原料。

• 投诉与产品召回：企业必须建立产品召回程序，并定期进行模拟回收测试。